Café Rio de Janeiro

La Fazenda Rio Brilhante, c’est 3 300 hectares dans l’appellation Cerrado Mineiro, un lieu où la production de café est prise au sérieux. Le nom de la ferme vient du "Rio Brilhante", un ruisseau qui traverse la propriété. Ici, plus de 14 variétés de café sont cultivées, et chaque grain est traité sur place, séché au soleil sur le patio, puis cuppé par une équipe qui veille à la qualité. Le but ? Un café d’exception à chaque récolte.

Côté environnement, la ferme met le paquet : 1 300 hectares sont dédiés aux forêts protégées et un projet de reboisement autour des points d’eau est en cours. Elle est certifiée Rain Forest Alliance, un vrai gage d’engagement pour la planète.

La ferme va plus loin encore. Les 87 employés bénéficient de programmes d’alphabétisation, du financement des études supérieures, ainsi que d’écoles et de crèches pour leurs enfants.

Tout ici est mécanisé, chaque grain est soigné pour garantir une qualité irréprochable. Le café est cultivé dans un respect total de l’environnement et des personnes, offrant une expérience gustative qui fait sens.

Issu d’une filière indépendante et traçable, le café de spécialité représente moins de 5 % de la production mondiale. Sélectionné hors marché boursier, il répond aux standards les plus élevés, du grain à la tasse.

Chez Dose, nous travaillons en lien direct avec les importateurs, pour garantir une qualité constante, du producteur jusqu’à notre atelier parisien. Nous torréfions chaque café avec précision, puis le laissons reposer quelques jours avant de vous l’envoyer, frais et prêt à déguster.

Le café est un produit vivant, sans millésime : il mérite toute notre attention.

C’est pourquoi nous sommes fiers de participer à la démocratisation du café de spécialité en France, et de faire vivre une filière engagée, exigeante et humaine.