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Bouilloires non électriques

Bouilloire - Buono

49,90€

Pour préparer vos cafés filtre ou autres méthodes douces tel un pro, cette bouilloire sera votre meilleure alliée. Maniable et très précise grâce à son bec verseur en col de cygne, elle est compatible avec tous types de plaques de cuisson. le modèle électrique est disponible également.


Caractéristiques du produit

  • En inox, non compatible en lave-vaisselle
  • Capacité de 1,2 litres (environ 10 tasses)
  • Poignée ergonomique et bec verseur pour une prise en main optimale
  • Compatibles tous feux dont induction

Hario

Depuis 100 ans, Hario, le « Roi du verre », sait allier savoir-faire, qualité et innovation. Appréciée de tous, notamment des plus exigeants, la marque japonaise bénéficie d’une renommée mondiale pour son offre haut de gamme dédiée à la préparation et la dégustation du café. 

Hario est un exemple en matière de responsabilité environnementale et sociétale. Les produits sont principalement composés de matériaux sûrs et fiables : sable de silice, borax et acide borique. Le verre HARIO est résistant à la chaleur et fabriqué à partir de matériaux 100% naturels et respectueux de l’environnement. 

Café torriéfié par nos soins, à Paris

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F.A.Q

📦 Quand serais-je livré ?

Une livraison rapide, où que vous soyez

Toutes les commandes passées avant 14h sont expédiées le jour même.

Que ce soit pour un retrait dans l’un de nos cafés de quartier ou une livraison partout en France, nous mettons tout en œuvre pour que votre café arrive rapidement chez vous.

⏱ Délais estimés : 24h à 48h après validation du paiement.

Parce que la fraîcheur est essentielle, nous préparons chaque commande avec soin, directement depuis notre atelier parisien.

Quelle mouture utiliser ⁉️

- Pour une préparation “espresso”, il faut chercher à diminuer l’acidité et à augmenter le corps et la consistance de la tasse : utiliser donc une mouture fine voir extra fine.

- Au contraire, si vous utilisez une mouture trop fine pour une préparation “filtre”, cela augmentera l'amertume présente en tasse. Préférez alors, une mouture moyenne voir “grossière” pour faire ressortir l’acidité et la complexité aromatique de votre café.

- Pour la “piston”, optez plutôt pour une mouture très “grossière”, type gros sel.

Bonne dégustation !

Commençons par le début : qu’est-ce qu’un café de spécialité ?

Un café de spécialité, c’est un café “fin” de qualité supérieure répondant à des critères gustatifs et des conditions de production spécifiques et ce café est disponible en quantité limitée sur le marché.
Les conditions gustatives et de production se résument en 3 points :

  • la traçabilité (sa zone de production, son terroir, sa ferme, son producteur, la variété, etc..). 
  • notes aromatiques au-dessus de 80/100 d’après le protocole de dégustation de la SCA (Specialty Coffee Association) autorité internationale en la matière. 
  • analyse des défauts sur un échantillon de 300 gr, cela induit donc une récolte manuelle et un tri sélectif afin de ne garder que les cerises parfaites. 

Pour finir les cafés de spécialité sont avant tout des terroirs et des producteurs qui reçoivent une distinction et un “prix juste” pour la qualité de leur travail et la valorisation de leur savoir-faire.