Nous vous guidons avec une échelle simple de 1 à 5 pour mieux comprendre l’intensité de chaque café.


Intensité 1 à 2 - Torréfaction légère

Des cafés doux et délicats, avec une belle vivacité et des notes souvent fruitées ou florales. Ils conviennent parfaitement aux méthodes d’extraction douces comme la cafetière filtre, la Chemex ou la V60.

Intensité 4 à 5 - Torréfaction plus poussée

Ces cafés se distinguent par un profil plus intense, avec des arômes profonds de chocolat, de fruits secs ou d’épices. Ils sont particulièrement adaptés à l’espresso pour un résultat corsé et plein de caractère.

Intensité 3 - L’équilibre

À mi-chemin entre légèreté et puissance, cette intensité offre un bel équilibre entre douceur, rondeur et complexité aromatique. C’est un excellent choix polyvalent, qui s’adapte à la plupart des méthodes de préparation.


Il n’existe cependant pas de règle stricte. Vous pouvez parfaitement apprécier un espresso léger ou un café filtre plus intense.