Foires aux questions

1️⃣ Commandes, livraison & compte client

Mon colis n’est pas arrivé, que faire ?

Si votre colis n’est pas arrivé dans les délais annoncés, écrivez-nous à torrefaction@dose.paris avec votre numéro de commande. Nous ferons le nécessaire pour le localiser rapidement.

Puis-je retirer ma commande en boutique ?

Oui, le retrait en boutique est possible à notre adresse :
📍 3 rue Capron, 75018 Paris
📍L'ensemble de nos coffee shops

Quels moyens de paiement acceptez-vous ?

Les paiements sont entièrement sécurisés et gérés par la plateforme Shopify. Nous acceptons les cartes bancaires les plus courantes. Aucune donnée bancaire n’est stockée par Dose Family.

Dois-je créer un compte pour commander ?

Non, il est possible de commander en tant qu’invité. Toutefois, créer un compte vous permet de retrouver facilement vos commandes et, à terme, de bénéficier de notre programme de fidélité HEY Pongo (B2C uniquement).

Où livrez-vous ?

Nous livrons actuellement uniquement en France métropolitaine. Toutes les commandes sont préparées depuis notre atelier de torréfaction et expédiées avec soin.

2️⃣ Le café, la torréfaction & la dégustation

Avez-vous du décaféiné chez Dose ?

Oui, nous proposons du café décaféiné, sélectionné avec soin.

Il est décaféiné via des procédés respectueux du grain et du goût (sans solvants agressifs), afin de préserver au maximum les arômes.

Que signifie la traçabilité du café ? Travaillez-vous en direct avec les producteurs ?

La traçabilité signifie que nous connaissons l’origine précise du café : pays, région, ferme, variété, méthode de culture et de traitement.

Nous travaillons au plus près des producteurs, soit en direct, soit via des importateurs spécialisés partageant nos valeurs de transparence et de commerce responsable.

Combien de tasses avec 1 kg de café ?

En moyenne, avec une dose de 8 à 10 g par tasse, 1 kg permet de réaliser entre 100 et 120 tasses.

Comment conserver mon café ?

Conservez votre café dans un endroit sec, à l’abri de la lumière et de la chaleur, dans un contenant hermétique. Évitez le réfrigérateur.

Comment choisir la bonne mouture ?

La mouture dépend de votre méthode d’extraction :

  • Espresso : mouture très fine
  • Filtre / V60 / Chemex : mouture moyenne
  • Cafetière à piston : mouture grossière

Nous vous recommandons de moudre votre café au dernier moment pour préserver les arômes.

Quelle eau utiliser pour le café ?

Une eau faiblement minéralisée est idéale. Une eau trop dure ou trop chlorée masque les arômes du café de spécialité.

Les cafés Dose sont-ils fraîchement torréfiés ?

Oui. Tous nos cafés sont torréfiés artisanalement dans notre atelier à Paris, en petites séries, afin de garantir fraîcheur et constance.

Qu’est-ce qu’un café de spécialité ?

Un café de spécialité est un café noté au-dessus de 80/100 selon les standards SCA (Specialty Coffee Association). Il se distingue par la qualité du grain, la traçabilité, le respect du producteur et la finesse aromatique en tasse.

Un café de spécialité, c’est un café “fin” de qualité supérieure répondant à des critères gustatifs et des conditions de production spécifiques et ce café est disponible en quantité limitée sur le marché.

Pour finir les cafés de spécialité sont avant tout des terroirs et des producteurs qui reçoivent une distinction et un “prix juste” pour la qualité de leur travail et la valorisation de leur savoir-faire.

Quelle est la meilleure conservation ?

Le café est un produit organique, fragile et périssable qui s’oxyde rapidement au contact de l’air et de la lumière et perd ainsi toutes ses caractéristiques organoleptiques. Evitez la conservation au réfrigérateur qui va humidifier le café alors que celui-ci doit être sec. 

L'idéal est une conservation au sec, et à l’abri de la lumière. 

3️⃣ Boutiques, abonnements & professionnels

Presse, partenariats ou collaborations ?

Pour toute demande presse ou partenariat, écrivez-nous à bienvenue@dose.paris.

Y a-t-il du wifi dans les coffee shops ?

Non, nous avons fait le choix de ne pas proposer de wifi, afin de privilégier l’échange, la dégustation et l’expérience en boutique.

Peut-on réserver pour le brunch ?

Non, nous ne prenons pas de réservation pour le brunch.

Proposez-vous des options vegan ou sans gluten ?

Oui, nous proposons régulièrement des options vegan et parfois sans gluten. Toutefois, nos ateliers manipulant des allergènes, des traces peuvent être présentes.

Je suis un professionnel, comment travailler avec Dose Family ?

Si vous êtes un café, restaurant, hôtel ou entreprise, rendez-vous sur notre formulaire dédié aux professionnels afin que notre équipe vous contacte.

Peut-on bruncher dans vos cafés ?

Oui, certains de nos coffees shops proposent une carte pour le brunch. Les adresses et horaires sont disponibles sur notre site.

Le programme de fidélité HEY Pongo est-il disponible pour les professionnels ?

Non. Le programme HEY Pongo est réservé aux clients particuliers (B2C). Les clients professionnels bénéficient de conditions spécifiques.

Puis-je modifier ou suspendre mon abonnement ?

Oui, votre abonnement est flexible : vous pouvez le modifier ou le suspendre depuis votre compte client.

Avez-vous un abonnement café ?

Oui, nous proposons des abonnements café sur notre site B2C. Ils vous permettent de recevoir régulièrement nos cafés fraîchement torréfiés, avec des avantages dédiés.