Nichée dans les hauteurs de Comayagua, La Esmeralda est bien plus qu’une ferme : c’est un terrain d’expérimentation pour les cafés de demain.
Propriété de Nelson Raul Amado, producteur de la 5e génération et fondateur de De La Finca, la ferme a été acquise en 2021 avec une vision claire : cultiver des lots expérimentaux de café de spécialité, à grande échelle, dans des conditions idéales – altitude élevée, sol volcanique, climat équilibré.
La région de La Sampedrama, encore méconnue, offre pourtant une qualité constante et des infrastructures solides. C’est là que Nelson a choisi de développer des variétés d’exception comme le Geisha, le Pink Bourbon ou encore le Parainema. Des cafés prometteurs, qui arriveront à maturité dans les prochaines années.
La ferme est certifiée bio, Bird Friendly et Fair Trade. Elle est gérée au quotidien par Joel Banegas, cousin de Nelson, qui supervise aussi 22 autres fermes familiales. Ensemble, ils réinvestissent localement à travers des projets éducatifs et des initiatives à impact.
La Esmeralda, c’est l’excellence du café hondurien, portée par une famille visionnaire, et une ambition claire : repousser les limites du café de spécialité.
