Recette French Press (Cafetière à piston)

 Nécessaire de survie :

• Une cafetière à piston (French Press ou Bodum)

• 20 g de café moulu très grossièrement

• 330 ml d’eau froide
  
  

En option (mais recommandé) :

• Une balance de cuisine, ou mieux encore : la balance chronomètre Hario pour peser comme un pro

• Un moulin à café manuel : on recommande le moulin Slim de Hario, parce que le café fraîchement moulu, c’est toujours meilleur
  
  

📖 La recette pas à pas :

1. 1. Faire bouillir 330 ml d’eau

   2. Pendant ce temps, moudre grossièrement 20 g de café (environ 2 grandes cuillères à soupe)

   3. Une fois l’eau bouillie, versez 40 ml d’eau sur le café moulu

   4. Remuez légèrement, puis laissez infuser 30 secondes

   5. Ajoutez les 290 ml restants d’eau chaude

   6. Laissez infuser 4 minutes (précises !)

   7. Placez le filtre, poussez doucement de 2 cm pour chasser l’air, puis relevez-le

   8. Après les 4 minutes, poussez le filtre jusqu’en bas et servez immédiatement ☕
      
      

💡 Astuces :

• Utilisez du café moulu très grossièrement, pour éviter qu’il ne passe à travers le filtre en métal.

• Une fois l’infusion terminée, servez immédiatement : laisser le café en contact avec l’eau trop longtemps le rendra amer.

• Petit mémo pratique : 1 cl = 1 g = 10 ml

Et pour la petite histoire...

Cette cafetière a été inventée par deux Français en 1852. Aujourd’hui, elle est présente dans de nombreux foyers à travers le monde.
Elle offre un café épais, soyeux, à l’élégance unique, parfait pour une extraction pleine de caractère.

Pratique : 1 cl = 1 gr = 10 ml

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