Ecrit par Loly - Social Media-Manager chez Dose

Au delà de vous offrir une véritable pause réconfortante lorsque vous passez le pas de la porte de nos cafés ou lorsque vous dégustez un café Dose à la maison,
nous sommes forts de valeurs sociales et environnementales qui nous animent au quotidien. 

DU CAFÉ DE SPÉCIALITÉ 

Notre approche en matière de café fait écho à notre philosophie : la qualité est la priorité.  Notre café est un café haut de gamme, il est traçable et noté à plus de 82/100 sur des critères bien précis définis par la SCA (Specialty Coffee Association).

Dans notre démarche de démocratisation du café de spécialité, nous avons choisi de proposer notre café dans des capsules biodégradables, faites en amidon de maïs et compatibles Nespresso afin de vous garantir un café de spécialité tout en participant à une filière de café plus écologique.

Nous souhaitons réduire notre empreinte carbone dans le transport de notre café, c’est pourquoi, l’Anémos, un café colombien est venu jusqu'à nous à la voile.   

Nous souhaitons petit à petit privilégier ce transport, avec l’objectif d'acheminer à la voile au moins 50 % de nos cafés d’ici 2025.  

Nous torréfions notre café dans le 18ème arrondissement de Paris, dans une coopérative avec plusieurs autres torréfacteurs. Il y a zéro déchet dans le transport de notre café entre nos shops et l’atelier de torréfaction. Le grain est stocké dans un bidon directement quand il sort du torréfacteur et il est livré dans nos cafés de quartier.

UNE DÉMARCHE RESPECTUEUSE DE L’ENVIRONNEMENT DANS NOS CAFÉS 

Notre démarche s’effectue dans le respect de l’environnement, en respectant le produit et les personnes qui le prépare. 

Depuis maintenant 3 ans, vous ne trouverez plus aucun plastique en VAE. 

Nos pailles sont en marc de café fabriquées par l’entreprise Fairbird et tous nos packagings : du gobelet à la boîte de gâteaux sont éco-responsables. 

Lorsque nous avons des invendus, nous mettons les produits sur l’application Too Good To go afin de ne pas jeter et de faire profiter ceux qui souhaitent nos produits à tarifs réduits. 

L’électricité  dans nos cafés est garantie 100% renouvelable et 0% d’origine nucléaire via le réseau Enercoop. 

Depuis peu, nous avons adhéré au programme Repack pour la livraison de vos commandes de café : c’est un emballage consigné, réutilisable qui vous permet de recevoir votre commande à la maison et de renvoyer son emballage afin qu’il soit réutilisé pour une autre commande ! 

Nous valorisons les cups réutilisables, en faisant une remise de 20 centimes sur chaque boisson lorsque vous venez avec votre cup réutilisable et nous avons adhéré au programme Keepcup. 

Nous avons également souscrit un abonnement chez les Alchimistes, une Entreprise Solidaire d’Utilité Sociale (ESUS) qui permet la collecte et le compostage des déchets alimentaires urbains en circuit court et local. Depuis la mise en place, le 16 décembre nous avons déjà valorisé 846 kg de biodéchets, qui représente l’équivalent de 152 kg de compost

Cette démarche nous permet de nous aligner de plus en plus avec nos valeurs et le chemin que l’on souhaite prendre pour Dose, nous ne sommes pas parfaits mais le but est de s’améliorer chaque jour !

UNE TOTALE TRANSPARENCE ENVERS VOUS ET NOTRE ÉQUIPE  

Dose Paris c’est avant tout une affaire de famille,  Grégoire Reversé et Jean-Baptiste Déprez sont deux cousins aux parcours atypiques et différents, mais partageant des valeurs communes : l’envie d’entreprendre, la valeur du travail, le sens de l’accueil, et l'attachement aux produits de qualité vendus à un juste prix.

Bienveillante et chaleureuse, toute l’équipe n’a qu’un objectif, vous faire passer un bon moment en notre compagnie. Pour cela nous vous proposons des plats simples et sains agrémentés de pâtisseries gourmandes. Une carte un peu comme à la maison, sans oublier le brunch disponible toute la semaine bien sûr le week-end.

L’accueil est primordial chez nous, nous mettons un point d’honneur à ce que votre passage chez Dose se passe le mieux possible. 

Il est important que notre équipe se sente écouter et respecter, le bien-être au travail est une valeur primordiale à nos yeux. 

On compte bien continuer à faire de notre mieux, à s'améliorer un peu plus chaque jour et surtout sans oublier notre priorité :  vous régaler ! 

Des questions à propos de cet article? 

Mail : torrefaction@dose.paris / What's app : 07 58 92 44 89